明日的招牌菜本就有一道软炸丸子,陆娘子临走前已炸好了头遍,这会儿便也下入开水中略煮一会儿,捞出每个切成两半。
煮熟的面条儿捞出,过两遍冷水降温后盛到碗中,将配菜和肉丸子码上去,浇入料汁儿拌匀,便是几人今晚的晚饭了。
她朝杜昭笑道:“快去叫小罗来吃饭。”
话音还没落,罗珊娜便已闻着味儿过来了:“走走走,厨房太热了,咱们去院儿里吃。”
尹遥方才忙着指导胡大郎还不觉得,这一闲下来才发觉,还真是热得满头大汗,忙点了点头。
罗珊娜扶着尹遥往院子里走,杜昭则是去洗了洗手,将面条儿端到了后院儿的石桌上。
胡大郎端着尹遥的“宝座”,也放到了石桌旁边儿,尹遥再次安顿下来,朝胡大郎道:“大郎再去打桶井水,咱们的豆花儿已凝固得差不多了,再用井水镇一镇。”
她美滋滋盘算道:“咱们先吃面条,吃完再来碗冰豆花儿,简直不要太舒服!”
这会儿太阳早已落了下去,好在天空中是一轮明亮的满月,正好儿吹吹风、吃吃饭,十分美哉、快哉!
胡大郎小跑着去打了桶水,将豆花儿盆子坐在了桶中,又急忙跑回院中,坐在了桌边。
他早就对自个儿的成品跃跃欲试,刚坐下来便夹了一筷子面条儿。
吃了一口,他便不由地睁大了眼睛,惊喜道:“尹姐姐,这真是我做的?”
尹遥尝了一口,也赞赏地笑道:“味道确实不错,看来孺子可教嘛!”
胡大郎被夸奖地有些害羞,挠了挠头,又忍不住端起碗,埋头苦吃了起来。
这一碗豆浆凉面,浓郁醇厚的料汁儿挂在每一根面条儿上,料汁儿酸甜咸鲜,面条儿筋道爽口,连配菜都是爽脆鲜美,几人不过片刻便已都吃了个干净,甚至还有些意犹未尽的感觉。
尹遥放下碗,笑道:“咱们得留些肚子,还有冰豆花儿没吃呢!”
沈龄之前拿回来的几坛荔枝煎,尹遥还尚未开封,她便索性让胡大郎开了一坛。
冰镇好的豆花儿盛到碗中,上面摆上捞出的荔枝煎,再淋上坛子里的糖浆,搅拌均匀后就可以开吃了。
今日这豆花儿点得很是成功,吃到嘴里又滑又嫩,再配上香甜可口的荔枝,真是一道再美味无比的夏日甜品!
尹遥朝胡大郎笑眯眯道:“独自下厨的感觉如何,是不是很有成就感、很自豪?”
胡大郎嘿嘿笑着,也憧憬起了未来:“没错儿,等我有朝一日,也一定要成为尹姐姐和师父那样的大厨!”
尹遥抿嘴一笑:胡大郎本就勤快又有天分,再加上她和郑师傅的“联合培养”,想必这一日不会太远。
第103章 午夜惊魂巴蜀豆花、蜜汁叉烧
尹遥在沈记住得十分舒服,虽然碍于伤势的原因,不能亲自下厨,多少有些手痒,但每日教导胡大郎,倒也是颇有乐趣。
比如这一日,胡大郎练习点浆时,豆浆的温度过高了,点出来的豆花就过老了。
尹遥满不在乎地耸耸肩:“咱们荔枝冰豆花儿吃不成,可以改成巴蜀豆花儿嘛!”
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