第495章第2页_【ML】美食：特级厨娘只想悠闲摆摊_赵晓婧苏雨辰

飘沐小说网>【ML】美食：特级厨娘只想悠闲摆摊 > 第495章（第2页）

“南老细节！”胖子狗腿的比大拇指。

又是半小时的晾汤时间。

第二遍汤仍旧是澥料，化原汤，倒入，开火，这一遍开小火沸腾之后并不马上关火，而是就着小火煮了十分钟。

“这一遍多煮十分钟，一是要让里面的浮沫都翻起来，吸附到鸡蓉上，二是让鸡蓉的鲜味释放的更彻底，最后还要稍微调个底味，一点点盐，有一点味道即可，千万不能放多。”

赵晓婧连忙记在笔记本上。

南荣全往锅中加入小半勺料酒，又加入半勺底盐。

将鸡蓉舀出之后，清汤吊好，这一遍的汤已经脱胎换骨，纯净如茶水，不过和胖子吊清汤所不同的是，南荣全的清汤边缘带着点油花。

“虽然是吊清汤，但不能真吊出来清汤寡水，稍微带点儿油花的汤，入菜吸收之后更香。”

这都是细节，众人恍然大悟，急忙记下。

“师傅，休息会儿，到中午了，吃点饭吧。”

清汤吊完，时间已是中午，南荣全正要再拿海参，一边的徒弟慌忙提醒。

“是啊老师，吃点饭休息会吧。”

“今天时间多，您也讲一上午了。”

“休息会吧老师。”

“您坐着，我去打饭过来吧。”

四人一看时间，再一看南荣全脸色，纷纷劝了起来。

倒不是几人学的累想偷懒，而是经徒弟一提醒，再看南荣全脸色，发现比上午又惨白了两分，面上肉眼可见的疲倦，似乎手都更抖了一些。

五人都在劝，南荣全无奈点点头，不过给他吃的不是盒饭，而是特制的营养餐，于是两拨人分开吃饭。

今天二楼食堂用于教学，所以吃饭在三楼食堂，四人一路走一路感慨。

“老爷子年龄大了，再这样亲力亲为身体吃不消。”

“哎，老一辈的优良品质全在老爷子身上了，教葱烧海参已经仁至义尽了，还跟我们讲那么多技巧。”

“是啊，这次来的是真值，老爷子真是燃烧自己照亮别人，不过看他憔悴的面色真是于心不忍。”

三人叹息中，赵晓婧皱着眉头心不在焉，一边随三人往前走，一边默默召唤系统。

“系统，身体强化剂给南荣全老师用，有用吗？或者是敏捷剂之类的，背包里不是有一堆吗？”

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。