第418章第1页_《在西汉庖厨养娃》作者：万重泉_季胥道王典计

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今日做饼用的面粉，都是细绢筛过的，里头的馅料，也都是取来后她自己又细心检查过的。

“是哪个蒸饼里吃着了沙石？”

季胥一面说，一面取了食盒来察看，发现只有一个鸡汁馅的蒸饼动过，而?且那?个口子不像是咬过的，倒像是掰开来的。

也许这个大宛使节，一口都不曾吃过，看来这样折腾，还?是不饿。

巴旦一口咬定适才自己吃到了沙石，要求她?重?做，

“就是这个饼，我吃到了沙子！大汉帝国帝室的厨师，竟然如此粗笨。”

他?的话，使得附近经过的外国客停留了，纷纷看向这处，季胥可不能就这么令他?污蔑，

“那?使节大人说说，这个吃出沙子的饼，是甜的还?是辣的？”

“甜的！”

“这就不对，分明是咸的，使节大人根本没吃这个饼，又怎么吃出沙子来的？也许是哪里不如意，可你不能污蔑我做的东西不卫生?，这是成为?官庖最基本的要求。”

“就是呀！”

小葫芦应和道。

这话当?众戳穿了巴旦的无理取闹，他?又改口说：

“我厌恶吃这个，你重?新做！”

好在是卫生?的事成了他?个人喜好的问题，季胥答应了，不过当?她?询问巴旦的饮食喜好时，他?却刁钻的道：

“不要甜的，不要咸的，不要酸的，也不要辣的。”

“既然这样，他?怎么不直接喝井水呢，最合他?的意了。”

回官署时，小葫芦因巴旦那?几条无理的要求，忿忿的道，

“或是给他?熬一碗黄连鱼胆羹，不甜不咸不酸也不辣，倒是能苦死他?。”

回去后，却见季胥在和面，用的还?是细面粉，不过这次她?在面粉里，加了小匙黄黄的面筋粉。

面筋粉，这是季胥之?前在小葫芦、铜儿两个面前“取”的名字。

这面筋粉，导官处没有这样的原料，是她?自己通过水洗面团，使得里头的淀粉溶在水中，倒了去，只留下部分不溶水的，那?就是常说的面筋。

她?上学的时候，学校后头有一家卖烤面筋的，老?板竹签上串的面筋便是这样手工搓洗的。

这面筋，也是小麦中的蛋白质部分，当?时她?也烤了来，撒上香料葱段，香的整个汤官处都在问是什么好东西，问了才知是饼饵次室的一道新饼饵。

除了现烤，她?也通过烘干研磨，把湿面筋，变成了面筋粉，以便日后使用。

“还?记得这面筋粉加在面粉里头的作用吗？”

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