在锅里加入适量葵花籽油,放入早就准备好的洋葱丁爆炒,刺激的辛辣味,立刻转换成让人身心愉悦的甜味和葱香味。
等洋葱丁变色,立马放入番茄,爆炒出汁,并下入胡萝卜丝和甜菜根丝。
等蔬菜软化出汁,袁锦儿适时的加入了炖好的牛肉清汤,红色的番茄汁液瞬间浮了上来。
那熟悉的一抹红,让袁锦儿的嘴角不自觉的上扬了几分,让她的五官瞬间柔和了起来。
十分钟后,袁锦儿打开了炖煮依旧的蔬菜汤底,加入卷心菜、土豆、大蒜泥和月桂叶,搅拌均匀,继续炖煮。
直到这个时候,患有选择困难症的丁宏,还没有挑完食材呢!
看着丁宏那纠结的模样,袁锦儿的嘴角不自觉的抽了抽。
“一个大男人,还能不能行了?”
袁锦儿的声音不大,奈何出身蝙蝠一族的丁宏耳朵太好,把这话听得真真的。
男人怎么可以说“不行”?
丁宏狠狠地瞪了袁锦儿,气鼓鼓的拿起最后两样食材,回到了自己的灶台前。
可惜,他眼神的杀伤力太低,袁锦儿根本没有接受到。
她正忙着把牛肉加入炖好的汤里,专注的给自己的“佳作”进行着最后的调味呢!
适量盐和黑胡椒,一勺酸奶油,适量香草……
简单的工作,却不是马虎大意的理由。
袁锦儿做得很认真。
唐嘉说“厨艺,不仅是一门技术,还是一门艺术”,袁锦儿深以为然。
第303章 落幕
摄影机器人适时的给袁锦儿和她的罗宋汤来了一个特写。
红彤彤的汤色,搭配着各种色彩斑斓的食材,简直就是一幅活生生的油画,让人不忍下筷却又无法抗拒那份诱惑。
乔治迫不及待的给每个裁判都来上了那么一碗,一锅罗宋汤立刻下去了三分之一。
乔治来不及心疼,迫不及待的尝了一口,汤汁滑过舌尖,那浓郁醇厚的酸甜滋味瞬间在口腔中散开,丰富的层次感让人惊艳不已。
番茄的酸甜,融合牛肉的鲜香,形成酸中带甜、甜中飘香的复合口感;浓稠的汤汁奶香浓郁且口感醇厚,与蔬菜的清新形成对比;番茄释放的浓郁香气,搭配香叶等香料,形成独特诱人的风味层次……
简约而不简单,让人忍不住拍手叫好。
一碗罗宋汤刚刚打开大家的味蕾,其他选手的作品也接踵而来。
贾炎宇送来了葱烧鲫鱼,于志尚也端上来了土豆炖牛腩,蔺阳炎奉上拿手菜红烧肉,谷伟昂蒸了三个小时的虎皮肘子也是紧随而来。
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