都水监公厨第64节第3页_都水监公厨_越茶茶

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其他的全部倒入镬中，先用铲子将里面的桑葚全部碾碎，用自己的最大的力气将里面的汁水挤压出来。

而后小火慢熬，一边搅拌，一边不停地用铲子碾碎，争取让桑葚所有的大颗粒都消失，只留下那些细小的部分增添口感。

不一会儿镬内的水汽越来越多，桑葚周边也开始出现紫红色的汁水，一股酸甜交织的气息开始往四周弥漫。

郑琬继续搅动，发觉里面的原本坚硬的桑葚都开始变软起来，搅动的时候察觉到而颗粒物明显变少。

她赶紧趁势往里面倒入糖，继续搅拌直至糖完全融化，原本酸味更多的气体，也逐渐变成了甜味占据主导地位的气体。

并且镬内的果酱明显变得更加的粘稠，看起来果酱应该就熬的差不多了。

在最后舀出来的时候挤入一点柠檬汁，为果酱增添一丝风味。

将密封好的果酱放到一旁之后，郑琬直接坐在赵青悠身旁，两个人一起把所以的杏仁都片好。

之后再一起把长久不用的烤炉打扫干净，放入一点炭火，用草木灰盖住，延长炭火的烘烤时间，争取在明天傍晚用的时候，可以把她们刚刚擦洗的水分都烤干。

翌日，郑琬心情愉悦地起床，此时的她还没有意识到自己接下来会面临的情况。

“铛！”

筷子撞在碗里发出清脆的享受，郑琬忍不住长叹一口气，松开筷子，让自己的右手手腕不停地转圈，想要缓解长时间大蛋清形成的酸胀感。

她做的时候还是低估了这种亲自用手打蛋清的难度，四根筷子不停地搅打速度也很慢，为了在预订的时间内把自己需要的蛋清打发，郑琬可是废了一番大力气。

等到赵青悠来的时候，就只能看到面糊与蛋黄和打发的蛋清混合在一起的搅拌物。

看起来是一种淡淡的黄色液体，平铺在铁盘上，中间了隔了一层油纸，防止粘连。

赵青悠一边给烤炉烧火，一边好奇地问：“娘子你这做的是什么？”

“蛋糕，一种吃起来香香软软的点心。”

赵青悠了然地点点头，抓紧时间把已经烤热乎的炉子里的炭火全部撤出来，用余温把这样蛋糕液烤熟。

她看着淡黄色的蛋糕液送入烤箱的时候，心情十分的紧张，不知道这一次能不能成。

要是不成的话，估计明日还得继续赶工，想到郑琬已经搅打到酸胀的手腕，提议道：

“娘子若是这些做不成的话，不如明日请牛鱼师他们来帮忙，男子的力气总是要大一些，娘子也不用这么辛苦了。”

交货的时间就在明天中午，如果这一次不行的话，估计真的要请人帮忙，人工打发蛋清真的不是谁都能够做的。

郑琬赞同地说：“阿姊言之有理。”

接下来的时间，两个人就在烤炉前方，顶着灼热的温度，等到烤炉里面传来的讯息。

也不知道时间过去了多久，渐渐的两人突然闻到一股越来越浓郁的奶香味，香甜的气息在烤炉周身围绕着，在这个凄冷的夜里格外明显。

赵青悠更是惊喜地抓住郑琬的胳膊，激动地说：

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