第277章第2页_【红袖热文】《重生八零：我靠预知发家了》沈秀兰_沈秀兰李文博

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配菜员按照标准流程摆盘，每份羊肉卷二百克，误差不超过五克。

传菜员脚步飞快，却始终保持着队列行进。

中午十一点，门外已经排起长队。领班拿出预备好的塑料凳和热水壶，给排队客人倒水。

一个小姑娘扯着妈妈衣角：“妈妈，还要等多久呀？好香哦。”

沈秀兰在BJ总部盯着实时数据。

“配送组准备第二次补货。”沈秀兰对着电话说，“赵志成，你亲自跟车，确保四点半前送到。”

下午四点，津门店迎来晚餐高峰。门口排队的人群已经拐过街角，足足有五十多米长。

李卫东临时调来更多等候椅，还请两位服务员专门维持秩序。

后厨的标准化流程显出优势，尽管客人爆满，上菜速度始终保持在八分钟内。

王猛在后厨巡视，突然停下脚步：“这盘毛肚摆盘不符合标准，重新装盘。”

厨师连忙道歉，迅速重新摆盘。每一片毛肚都要呈现完整的叶片状，不能重叠也不能散乱。

夜幕降临，津门店的灯光亮如白昼。晚上八点，排队的人群依然不见减少。

李卫东请示总部后，决定延长营业时间。服务员们虽然忙碌，但动作依然标准规范，微笑始终挂在脸上。

沈秀兰在BJ总部看着报表，眉头渐渐舒展。

津门店首日营业额达到三千八百元，这些数据甚至超过了BJ总店开业当天的表现。

打烊时已是深夜十一点。员工们虽然疲惫，却都兴奋地围着李卫东看最终数据。

厨师长特意留了一锅底料，仔细品尝后点头：“味道和总店完全一致，顾客评价都说好吃。”

李卫东给总部发完总结报告，又巡视了一遍后厨。

所有食材按要求存放，设备清洁完毕，明天要用的汤底已经解冻到位。

店外的霓虹灯渐渐熄灭，但“秀兰麻辣火锅”的味道已经飘香整条街道。

对面商铺的老板走过来，笑着对李卫东说：“你们这生意可真红火，明天我带家人来尝尝。”

在BJ总店的兰竹专柜前，她站在沈秀竹身边，看着络绎不绝的女性顾客。

这些穿着考究的女士们手指拂过香云纱旗袍的衣料，比划着腰身尺寸，时不时低声交谈。

“这件倒是合身，只是我家那位...”一位梳着整齐发髻的女士轻声对同伴说，“上周生日，逛遍王府井也没挑到条像样的领带。”

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