其灵感来源就是一品轩的八大菜馆,对比其他国家的特色菜,苏瑶就是想破了头都始终挑不出最能够代表中国菜的那道特色菜。
中国的饮食文化渊源流长,光是菜系现如今就分了八种,以后说不定还有第九种出来,说好的宣传中国美食,仅仅一道青梅仔排,肉沫豆腐,和肉丸汤又怎么能说它们是中国特色呢?
光是苏瑶脑子里一闪而过的,就有一两百多道菜。
既是宣传,又怎么能厚此薄彼。
必须雨露均沾嘛!
“苏瑶姐说的也挺有道理。”七绕八绕的,艾琪琪最先被饶进去,她迷迷糊糊的问:“那我们今天的菜单是什么啊?”
“原定的三道招牌不变,今日新增板栗鸡,醋烹对虾,焦熘肉片三道菜,甜品是奶茶,三天后,这三菜一甜品下架,全部换新。”
“……”
众人齐齐被她的大手笔惊呆了。
唯有金有宝瞪圆了眼睛惊呼道:“老板,你打算先从鲁菜做起?”
苏瑶微微颔首,“对,就从它开始了。”
八大菜系,她要在这短短的一个月里,通通挑战一次,不说最经典的菜式,最起码每个菜系的口味也让客人们能够尝一尝,如果生意好,再聘几个厨师也可以,最好是没根基,没牵绊,手艺又不错的厨师。
到时候一并挖走,不是美滋滋?
苏瑶心里的小算盘打的那叫一个响。
其他人:“……”
完球。
店长疯了,他们现在跑路还来得及吗?
……
苏瑶疯没疯,众人不知道。
但如今的他们的确快忙疯了。
新出的三道菜和奶茶备料花费的时间不是开玩笑的,尤其是板栗鸡,里头的板栗处理起来就不容易,好在苏瑶教了几个容易剥壳的法子,这才省了不少事。
但也不知是利奥的宣传有了效果,还是哪位不知名的好心人对外宣传一二,新品一上,就连当地人不怎么在意的午餐,都有不少顾客来他们餐厅点单了。
酸香开胃的对虾,咸咸甜甜的肉片。
还有那一口软嫩的鸡肉,里面夹杂着粉糯软绵,甜咸适中的板栗……
OMG。
谁说中餐只有咕咾肉和麻婆豆腐?
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