第348章第1页_《假千金回山村后（美食）》（原名：恶毒假千金选择山居种田）作者：山早早_林小蒲何桂香

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林姝：！！

好叭，是在?下输了?。

这一趟又是满载而归。

两人回的时候，跟着林招娣等人去山里捡毛栗的何桂香已?经回来了?，正将今日捡的毛栗铺开晒。

“捡毛栗的村民?太多，我只捡了?一篮子回来。”何桂香扭头道。

见两人又是青冈子又是葛根蕨根的往回带，她顿时眉开眼笑，“照你们这么个捡法，山里的野猪都没得青冈米米吃喽。还有那葛根蕨根，前几日已?挖了?两背篓回来，今儿怎么又挖了?这么多？你俩可别把山挖空了?。”

周野道：“娘，山大，这些是挖不完的，而且挖了?之后土里剩下的根系来年还是发新芽。”

何桂香“哎”的一声，“那就好。”

无?论是听阿野说多少?次“娘”，她这心里头都舒坦得不行。

捡来的青冈子也?都统统铺开了?晒，晒干到青冈子裂壳后，便将青冈子放到舂臼里脱果壳。

阿野力气大，用木制的丁字锤轻轻一捣，果壳便从果肉上脱落了?下来。

脱落下来的青冈子果肉，也?即橡子米，放置到箩筐里，再浸泡在?菜畦后鱼池里，鱼池里的山泉水是流动的，用流动的水浸泡个十日，这橡子米自?带的苦味涩味便能悉数除去。

除去苦味涩味的橡子米再放到石磨里磨成像橡子浆，家里没有石磨也?不打紧，周野和林姝力气都大，将东西放舂臼里，用舂手多捣个几次也?能捣成浆。

之后捣出来的浆用清水洗涮数次后过?滤，去掉残渣。过?滤用稀布或是细箩都可。

最?后得到一大木桶没有残渣的浆水，让这浆水沉淀个三日，三日后木桶里会沉淀出一层白色沉淀物，这便是橡子淀粉了?。

倒掉上层的清水，用木铲将这一层橡子淀粉铲出来晾晒，等到晒干便能得到跟灰面一样细腻的橡子粉。

可巧，第一批处理过?的橡子粉已?经放竹筛里晒了?两日，今日干透了?。

林姝用指尖捻了?捻，满意?地笑弯了?眼，阿野捣浆捣得烂，晒出来的橡子粉很?细腻。

灶房里有干净的土瓮，是林姝上个月才买的，正好将这一批晒干的橡子粉储存起来。

十斤不带壳的橡子米才能出一斤的粉，第一批橡子粉也?只得了?个七八斤。但这七八斤的橡子粉可以吃上许久了?。

盛放橡子粉的土瓮旁边还摆着两个粗陶罐，分?别装的是蕨根粉和葛根粉。

相比橡子米，蕨根和葛根处理起来要简单许多，洗净后直接放到舂臼里捣，捣得烂烂的，捣出浆来。之后的过?程便跟橡子米一样，过?滤、沉淀，晾晒。

晒干的蕨根粉是黑褐色的，葛根粉则是淡黄色，没有橡子粉那么细腻，更像是红薯粉。

能得到这些粉可不容易。葛根同橡子米差不多，十斤能得个一斤粉，蕨根便差些了?，十五斤才能得一斤。

不过?周野很?能挖，也?很?能干，一次就能挖很?多回来。想必要不了?多久，这两个粗陶罐便能装满了?。

思及今日阿野忙上忙下，腹中早已?空空，林姝从粗陶罐里挖了?满满两勺子葛根粉到斗碗里，丢一颗石子大小的石蜜进去，先?用少?量山泉水化开，再就着阿娘锅里才熬开的滚米汤舀上一瓢冲进去，一边冲一边拌。

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