海螺躺在手心里,被人打量了两眼。
秦夏屈身在就近的水洼里把它洗干净螺,递给虞九阙。
“你贴着耳朵试试看。”
虞九阙不明所以,依言照做,接着便在海螺里听见了海浪的声音。
他双眸睁大,把海螺拿下来看看,又放回去,反复几次。
“怎么做到的?”
他以为是秦夏在里面做了什么机关。
秦夏解释道:“不需要做什么,海螺天生便是这样,大概和它的形状有关。”
虞九阙一下子喜欢上了这小小的海螺,爱不释手起来。
他们在这边的小动作吸引了秦曦,小哥儿跑过来,得知海螺里可以听见海浪的声音后,果断又提着桶继续去找大海螺了。
那群围着他转的渔家孩子,在得知他想要海螺后,纷纷举手说自己家里有,秦曦一听,这好办,他出钱买不就是了!
于是这一天回到客舍时,他手里多了一大兜子大大小小的海螺和贝壳。
大小两个哥儿有事干了,忙着把眼前的一大堆分门别类,大的可以当摆件,小的可以打个孔做首饰。
秦曦盘腿坐在榻上,跟虞九阙讲自己今天从那些个孩子们口中听到的见闻。
“听说海里有比船还大的鱼,还有和床一样大的贝壳……”
而秦夏,当然是在灶房思考怎么吃海螺。
海边的人吃这个,一般就是水煮后蘸姜醋了事,有些连苦胆都不去,说是可以清热败火。
不过这个吃法过于原汁原味,不是常在海边的人怕是接受不了。
这次从渔家船上买来的海螺,外壳有手掌大,用筷子一扎一转,里面的螺肉就被完整拽出,扯掉不能吃的部分,余下的部分切成片放入盘中晾凉。
取葱姜切丝、芫荽切段,加入盐醋等拌匀调味,最后泼上热油。
拌海鲜基本都少不了泼油这一步,热油一旦到位,螺肉变得油汪汪的,看起来愈发诱人可口。
凉菜做罢,放到一旁,秦夏继续在买来的海鲜里挑拣起来。
八带鮹挥舞着八条触须,宜用酱爆。
花蛤在海水里默默吐沙,时不时喷出一道细小的水柱,应用辣椒炒。
扇贝极大,味道必定鲜甜,可以往里装上蒜蓉和粉丝,一起上锅蒸。
还有一把裙带菜,配上豆腐做成汤。
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