盆菜是广府菜的一道特色菜,雅称“百鸟归巢”,其实就是一种杂烩菜式,因为是用一个大的食物盆,将挑选过的各种山珍海味和蔬菜层层叠加放在一个盆里,因此得名盆菜。
此地临海,盆菜采用的食材多是各色海鲜,吃的就是一个鲜,初六闻言也挺有兴趣,第二天两人便带着随从去了镇上。
初六站在饭馆门口,四周打量了一下,这饭馆和京中的苍蝇馆子有些像,铺子不大,位置也不算好,不过因为饭馆主要就是做盆菜,味道也不错,因此生意尚可。
“这地儿可够绕的,也难李兄能找到。”初六随口说了一句。
“我也是听人说的,贤弟,咱们赶紧进去吧。”李鸣招呼初六进店。
“你不是前两天才吃过,至于这么着急吗?”初六笑话了李鸣一句,跟在李鸣身后走进店中,李鸣要了个包厢落座,点了店中价格最贵的盆菜。
食材分门别类的烹饪好后,一层一层地叠进大盆之中,如何摆放也是有讲究的,第一层也就是最底层,必须放耐煮的蔬菜,如莲藕、萝卜、芋头等。
第二层,放擅长吸取上下层味道的食材,如支竹、豆腐泡等。
第三层也就是在最上面的一层,放的都是精品菜,作为盆菜的门面,如广式烧鹅、焖猪手、鲍汁鹅掌、扣海参、鲍鱼等,摆好食材后,将熬好的鲍汁浇上去,就可以上桌了。
初六看李鸣念念不忘,夸的天花乱坠,还以为味道会有多惊艳,尝过后发现也就那样,心中难免有些失望。
不过,初六转念一想,觉得可能是因为自己自小就是吃御厨的手艺长大的,将嘴给养刁了,才会觉得味道一般。
虽然味道没有李鸣说的那么好,但是也不算差,一顿饭下来,两个人吃的都还算满足。
之后初六又和李鸣去吃过两次盆菜,李鸣是两天不吃,就心里痒痒,初六也有些惦记,可他又觉得有点不对劲。
那家店的盆菜味道是不差,但是要说有多好,也算不上,至少不如宫中御厨做的三汁焖锅和佛跳墙。
这两道菜,他都没心心念念的惦记着,反倒是对这家店的菜时常惦记,有些反常。
这事儿放在别人身上,等到发现异常的时候,只怕为时已晚,初六不一样,他听额娘念叨过,不能吃烟菜,不能吃加了大烟壳的东西,时间长了一样会上瘾。
因此,在李鸣再次说要去吃盆菜的时候,初六没同意,而是派人私下去调查那家饭馆儿。
一家饭馆儿而已,被人提点了一句,为了多挣点钱,才会偷偷往汤里加大烟壳,但要说多隐蔽也算不上,初六派去侍卫,不到三天就拿到了证据。
初六听侍卫回禀过,没有立刻让人去封店,饭馆儿不干净是一方面,侍卫调查发现,有人故意接近李鸣的小厮,故意在他的面前提起这家饭馆,为的就是引李鸣和他去这间饭馆。
他让侍卫继续调查,发现这间盆菜馆还只是头菜而已,后头还有别的伎俩等着他们呢,为的就是让他们两个沾上烟瘾,以报复他下令禁烟的仇。
将一切调查清楚后,初六才将事情告诉李鸣,李鸣吓出一身白毛汗,这可真是防不胜防,要不是四皇子察觉出不对劲,他压根发现不了。
他自己也就算了,真让四皇子因为他沾上脏东西,皇上和皇后怪罪下来,只怕他全家都难逃罪责。
给李鸣看过后,初六就让侍卫将罪证送去了官府,盆菜馆肯定是要封店的,店主也被捉拿在案,给他支招的人,也一同被下了大狱。
顺着故意接近李鸣小厮的那人,揪出了上次扫荡没查出来的幕后之人,要不是初六提前知会过,不必牵扯无辜之人,就凭给皇子下毒这件事,全家抄斩、株连九族也没人敢置喙。
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