“东家,这要全部放凉吗?”
“不是。”
“那要怎么去判断。”
“你们把手背放在玉米粒上,不烫手就是合适的温度,这个时候你们就需要加入酒曲,按照比例加入适当的酒曲搅拌均匀。”
“然后呢?”
“然后放入大缸中,盖上盖子放入发酵房,让它自然发酵七天。”
“七天之后再取出来吗?”
“是的,现在你们都要重复我之前的步骤,等七天之后,我们又再进行下一个步骤。”
闻老头和沈秀才两个都喜欢小酌几杯,不过这玉米酒他们还真喝过,两个都挺好奇的,跟着她身后和梁大他们一起学。
“你还别说,这酿酒还挺有讲究的。”沈秀才摸着胡子道。
“就是不知道味道如何。”
“有些期待了,现在都能闻到玉米发酵的香味了。”
第479章 孩子情况不对劲
闻真一笑着看两人:“爷爷,我看是你们的酒虫跑出来了。”
“哈哈,我们就是好奇。”闻老头笑呵呵地道。
村里人都知道来作坊工作的人一个月有一两银子,现在他们高兴的不行,可是想到梁大家他们几家有两人在作坊工作,就是二两银子,又不得不羡慕起来。
只能怪自己厨艺不好,现在赚钱的机会都轮不到自己。
七天的时间说快也不快,现在整个枫溪村都是一种积极向上的状态,玉米粒给他们带来了除了粮食之外的又一收入。
现在他们只要努力地干活,以后的日子也会越过越好的。
闻真一把第一批发酵的玉米粒给拿了出来,打开盖子都能闻到发酵过的味道。
梁大他们身强力壮的,把大缸给抬到了蒸馏房里。
熊鲁已经等在那里了,这是他们第一次蒸馏测试,行不行的就看这一次了。
闻真一让他们把玉米粒倒入蒸馏器中,开始进行蒸馏。
开始是用小火小水汽,然后是中火中气,最后收尾的时候用大火收尾。
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