第281章第1页_《每日新菜单（美食）》作者：蒜冰激凌香_真好吃邓一珩

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“太丝滑了。”牧向晓说。

凌越一点都不带怕的，手套都不戴就开干。

“河豚的毒力是跟河豚的种类、性别以及生存的海域都有关系，通常来说母鱼比公鱼毒，在?产卵期的比非产卵期的毒，长江以南的比长江以北的毒，非常复杂。不同的部位的毒性也有高低之分，由强到弱通常是……卵巢、肝脏、肾脏、皮肤、眼睛、精巢……”

凌越一边快速处理?着手上的河豚，一边进行科普，几人也听得非常认真。

很快一只野生河豚的皮就被她全部剥干净，只看见?白嫩的肉，但到这一步还没有完全结束。

“作为养殖的河豚来说，河豚皮也是极佳的珍馐，但是野生的河豚皮不能吃，丢掉。”

说完继续对河豚的头部动?刀。

而此时唐怀远和白安等人终于回来，一回来就得知凌越在?处理?野生河豚的消息，于是马不停蹄跑回厨房学习。

“哇塞，今天是捅了河豚的窝呀，咱们?不允许野生河豚进行交易吧？”唐怀远弱弱地说，虽然他真的很想吃，但是……

“放心?吧，不是买的，别人送的，没有交易啊，没有任何金钱上的交易，而且你不说我不说谁会知道？”凌越轻飘飘地说，但手上发力，将河豚的内脏取出?，这个部位也是不能吃的。总的来说，为了安全起见?，野生的河豚只吃肉，其他的部位一概不吃。

“老大，看你这什么都的驾驶，让我想到印尼人吃海鲜。”

“哦？”

“我以前去印尼玩，在?海边潜水结束吃海鲜的时候，看到一泥人餐桌边上有一个桶里面全是蟹黄、鱼子、白子、蟹膏等等，我当时还想一年挺会吃，把这些东西全部聚集在?一起，后来离开的时候我才发现那是垃圾桶。”邓一珩硕着说着自己都笑了。

“哈哈哈哈哈，然后他们?处理?完之后又用自来水把螃蟹冲得锃光瓦亮是吧？”

“对。”邓一珩捂着肚子大笑。

“怕太鲜了你受不了，你要是这么喜欢，你就把这些肝脏全部拿去吃吧。”

此话一出?，邓一珩不笑了。

“老大～你这嘴怎么比河豚还毒呢？”

真好?吃，即使?是暂停营业，但厨房里依旧跟以前一样，每天热闹无比。而且不营业时候的凌越是真的开心?，都有心?思?跟人开玩笑了。

“总之还是那句话，有些历史文化不太悠久的地方?，有那条件，但大多?没有口福，不会吃。”

凌越此话一出?，几人狠狠点头。

谈笑间，她已经将河豚处理?完毕，处理?好?的河豚和一开始的河豚大小比起来，不到其三?分之一。

处理?好?的鱼肉清洗干净，将鱼肉上的血色清洗干净，并且要用流水冲洗长达30分钟的时间。

“我现在?发现这河豚煮起来废水。”周锐良说。此刻他还举着相机录制视频，敬业得很。

今天她主要做两?种口味，炸河豚肉以及白水煮河豚，一种口味比较重，一种比较清新，原原本本还原河豚的新鲜。

直到两?道菜上桌。

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