第253章第2页_《每日新菜单（美食）》作者：蒜冰激凌香_真好吃邓一珩

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一时间白安心里难受得说不出话，如果?仔细听，还会听到他?心碎的声音。师徒多年比不上凌越一天?的会面。没想到有一天?他?会在这方?面粘到凌越的光。

钱琼华做的是玉兰花酥，有含苞待放和花开绚烂两种形态，一并摆在盘子里，放眼望去过渡得十分自然。

两种糕点?的烹饪技法不同?，一种为炸，吃的是酥脆。一种为蒸，吃的是绵软。

直到两款点?心出锅，她第一个给凌越品尝。会做饭的人?，口味自然也?有独道见解，她想试一试凌越感知?食物的程度。在做这两道点?心时，她周边一个人?都没有，也?不是刻意隐瞒，而是凌越几人?自己也?有要忙碌的事，收拾饭馆，剪辑视频，烧菜等。

所以在凌越吃过一口玉露霜就能不假思索精准地说出她所用到的配料食材时，钱琼华多年沉寂的心躁动了。

白安没比凌越年长?多少，她之前怎么就没发现这一个好苗子呢！那些年怎么就没多来长?海走走呢！钱琼华心里那叫一个悔。

虽然凌越擅长?的不是点?心制作方?面，但这味觉能力异于常人?啊！只要认真学习，成为一位世界级别的糕点?师只是时间问题。

她在玉露霜里头加了一点?点?不易察觉的调料枇杷叶粉，这与绿豆一起煮没有任何的反应，也?不会过多影响玉露霜的味道。

没想到凌越居然连这都吃出来了，而且没有一点?犹豫。再反观自己那傻白甜徒弟……此时正乐滋滋地吃着，没有一点?察觉。没眼看，真的没眼看。

凌越其实心里知?道，玉露霜没有加枇杷叶粉这个步骤。这是清朝一道老少皆宜、百姓喜爱的一款甜点?。

玉露霜这道点?心的名字最早出现在明朝，但当时还没有演变成点?心，而是一道清肺化痰、止咳平喘的药方?，直到清代才改头换面，成为一款备受欢迎的糕点?。

她有一本记载着清代食谱的书籍《食宪鸿秘》，里头有详细记载玉露霜的制作方?法。

钱琼华的做法也?是遵循古时候的制作方?法，但有加以改良，其中不变的有桔梗粉、天?花粉、干葛粉三种，外加调节口味的脱皮绿豆泥。书中记载玉露霜应该使用绿豆粉进行制作，但是这传统做法的玉露霜过于甜腻，不符合现代养生体系的理念，这也?是钱琼华所改变的部分。

她两种类型的玉露霜都做了，传统的多了点?薄荷味，但甜味确实大。而改良后多了丝清爽冰凉的口感，甜味适合，味道更好吃。

“阿姨，白安只学了您百分之六十的实力呢。”凌越笑着说。她这话不是奉承，要是白安有她师父这手艺，真好吃的夏日甜品生意会更好。

白安听到这话不乐意了，他?张大嘴塞下一口兰花酥，茶点?在他?嘴里随着咀嚼的声音变得哗哗响，可见多么酥脆。

“你先把嘴里的兰花酥咽下再说话吧。”钱琼华赏他?一个嫌弃的眼神，后拉着凌越的手，温柔地讲述着自己从前的往事。

今天?凌越也?做了菜，其实已经可以开吃了，不过唐怀远以及彭兰还在厨房忙碌，二人?都深钻西?餐，有着许多共同?话题。

唐怀远无所谓，但彭兰是长?辈，长?辈没有全部上桌，她们也?不会动筷。

谁都不好意思催，除了白安。

“二娘，吃饭啦，你做好没有？”白安小?跑着走进厨房，也?不看进度，张嘴就是问。

彭兰是三位长?辈中最宠白安的人?，也?是白安初中开始拜师后，相处时间最多的人?，就连与自己父母相处的时间都没有彭兰多，所以面对她，白安总是不由自主地撒娇。

虽然唐怀远跟白安熟，但也?是第一次见他?有这样的表情?，之前他?不是没见过彭兰前辈，但没什么机会深入交流厨艺，如今好不容易在真好吃碰见，他?怎么能放过这次机会？谁也?不能阻止他?进步。

彭兰显然也?是这么想，好久没有充当老师的角色了，刚刚在与凌越交流厨艺的时候，自己都没什么机会发挥，因为她已经没什么可以教给凌越的了，新一辈这么厉害，她很欣慰，但是就显得她没那么有用了，于是见到了唐怀远，这孩子有进步的空间。

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