第248章第1页_《每日新菜单（美食）》作者：蒜冰激凌香_真好吃邓一珩

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“不错，找到?你的初心了。”

“可?真是幽我一默啊。”

二人你一言我一语，唐怀远在说话期间也不忘记注意观察凌越做菜的步骤。

他就是要看看这?同样的菜，他老师做的跟凌越做的有何区别。

除了配菜之外，唐怀远还将培根煎了一遍，煎出油。这?也是凌越吩咐的。

只?见凌越将培根捞出，剩下的培根油用来继续煎羊肉。

“嘿还能这?样啊，我老师都直接换油重新煎，每种?食材都绝不混淆。”

“是啊，所以西餐的味道淡，这?也是很多老外不能吃辣的原因。”

“这?么说有点?道理?，你继续。”唐怀远像个学徒，认真地看着凌越做菜，期间时不时问个问题，得到?答案后又继续恢复安静。

羊肉一块一块放到?锅里煎，全部放好后加入盐和胡椒粉。

她做西餐也是有点?“入乡随俗”的意思，动?作很优雅，而且……缓慢。

没有像做中餐那样火急火燎、快速翻炒。

凌越将羊肉煎到?两?面金黄的状态后捞出。锅里的油还是没有倒，直接下洋葱翻炒出香味后再?下胡萝卜，最后再?倒入蒜末。

此时重点?来了，唐怀远见到?凌越加了两?勺面粉。

他知道这?道菜的食材里面有面粉，但是……

“为什么是现在加面粉啊？”他问。

意料之外的回答。

“省事。”凌越说。

“因为羊肉事先已经煎过了，不想再?炸了，直接加面粉搅拌均匀，再?放入羊肉煮就可?以了，味道相差不大?，而且比油炸更清爽，不容易上火。”

“是哦，这?大?夏天的没有凉茶作伴，油炸很容易上火哦。”邓一珩说。

凌越微微挑眉，关切地看了邓一珩一眼：“想念凉茶了？我可?以给你煮一锅。”

他连忙变了脸色，“不不不。哪能劳烦老大?，也没多想。”说完连忙的闪身离开。

他才不要喝凉茶，几个月前喝凉茶的时光是他在真好吃最痛苦的时光。

凌越笑得更开心了，不想喝可?不行，她明天就煮碗祛火凉茶。

她将羊肉放回锅里后，加了一瓶红酒，香叶、多香朵、百里香，一碗牛肉高汤，最后再?将培根重进?倒回锅中，加盖小火煮五分钟，最后放入烤箱中180度温度烤制两?小时。

这?菜需要提前做，所以她将这?菜放入烤箱时，才九点?。

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