她在?在?灶前?支了口平底铁锅,先把搅好的面糊舀进模具孔里,待底层凝出薄脆的壳,便往每个孔里塞进攥干的白?菜碎,又撒上大榕果?树果?子丁和填上剁成泥的章鱼肉,混着紫莹莹的蓝莓丁一起填进去?,最后再补上勺面糊后,才?用筷子翻个身。
等章鱼烧在?锅里鼓成圆滚滚的拳头?大小,外皮烤得金黄发脆,她拿筷子一戳,里头?软乎乎的,果?子和蓝莓的甜香混着白?菜的清爽冒出来。
就这么做了三十多个,每人都有份。
韩磊他们的金枪鱼不适合拿来煮,叶青云便让他们自己折腾烤金枪鱼。
姜树拿出烤网回到厅堂里。
院子到底还是太冷了,姜树几人厅堂大门的薄棉帘布绑起来透风,直接在?厅堂里烤起了金枪鱼。
韩磊蹲在?一旁的砧板前?,拣出块足有半臂长的金枪鱼肉砖,那肉砖粉白?透亮,即便天气冷,也能看到肌理间浸着细密的油花。
片出的肉厚约一厘米,宽足有十多厘米,边缘齐整,摊在?盘子里时,还带着凉,但也透着新鲜的鱼腥味。
烤网支在?厅堂正?中的烤火盆上,下面火烧得正?旺,红焰舔着网底,把铁丝烤得发烫。
姜树刚把烤网架稳,韩磊就递过一盘鱼片。
肉片刚搁上烤网,“滋啦”一声就冒起白?烟,上面清洗过的鱼肉沾上的冰碴遇热化成水珠,滴在?炭火上,腾起股带着鲜气的雾。
不过片刻,鱼片边缘就蜷起微焦的边,原本粉白?的肉慢慢转成浅褐,肌理间的油花融了,顺着网眼往下淌,落在?火上又溅起串火星,把鱼肉的香烘得更浓没等撒调料,单是这烤出来的脂香混着鱼鲜,就把屋外吹进来的寒气都冲散了些?。
姜树闻着这味。
只觉得太爽了。
这日子就是他想过的日子啊!!
最后撒上叶女士自制的河蚬调料,那个鲜香诶!
而牛大力的带鱼。
叶青云也是做成了香煎的。
这一次,众人又围在?了一起。
姜旺没有留下,他心里惦记着家里人,早早带着属于他的那一份回了家。
姜树还想去?请了蔺老爷子过来,只不过对方早早休息了,只能等第二天再给人送过去?。
厅堂里烤火盆烧得旺,把寒气都挡在?了门外。
长条木桌被各式鱼鲜摆得满满当当。
烤金枪鱼排泛着焦香,外皮脆内里嫩,虎杖汁一淋,鲜气直往人鼻子里钻。
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