百合面是什么,金苗儿没吃过,也没听说过,她选这个面,纯粹是因为它价格相对来说,比较便宜。
然而就是便宜,一份也需要八块,金苗儿的心在滴血。
厨房里,小姑娘脆生生地高喊:“百合面一份!”
陆川好奇地问:“百合面是什么?”
他是饭馆那边的小帮工,陆师傅的孙子,饭店新开业,陆师傅一听陆家正经传人死皮赖脸要在饭店抢活儿,他立马把自家小子孙女儿也塞进来了。
横竖他们一家都是为柳记打工,跟着柳暄红比跟着他自己有前途。
陆家其他人摇摇头。
陆大厨摇头叹气:“现在的年轻人啊,连老一辈的吃食都不知道喽。”
“叔,所以百合面是什么呀?”
对着十几双好奇宝宝眼,陆大厨咂咂嘴儿:“大概,可能,就是百合面儿。”
“……”
“所以你也不知道嘛。”
陆大厨黑了脸。
另一边,柳暄红已经做好了百合面。
百合面,乍一眼,会以为用百合花揉制而成的面条儿。
大多数人也的确如此。
然而其实《山家清供》记载着真正的做法:“春秋仲月,采百合根,曝干捣晒,和面做汤饼,最益气血。又蒸熟可以佐酒。”
面条不是采用干百合,而是采的百合根,磨成粉揉面,制成的面条柔软清香,口感微甘青涩。
《山家清供》记载太少,柳暄红又翻遍柳家菜谱,查遍古籍,结合自己的技巧,费了数碗面条研制出了堪称完美的百合面。
鲜美的黄汤清澈透明,柔软可口的面条静静沉浸着,清新淡雅的百合花散发着独特的幽香。
第一眼,金苗儿就被百合面的颜值勾住了。
等待期间的腹诽忐忑瞬间飘飞。
冲着这精心设计的颜值,金苗儿觉得八块钱不贵,很合理!
至于味道。
闻着馥郁芳香的味儿,金苗儿一点也不用担心。
她迫不及待地夹起面条轻轻一咬。
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