飘沐小说网>美食大暴走 > 第两百七十八章 味觉冲击！（4000字大章！）（第2页）
第两百七十八章 味觉冲击！（4000字大章！）（第2页）
茜子咽下鳝肉后，目光又看向餐盘，里面除了一颗鳝头之外，还有那些被人忽视，泡在汤汁里的柚皮。
她夹起一块放入嘴中咀嚼，经过处理的柚皮犹如海绵板的结构能够吸收鳝汁，风味绝佳，为整道菜起了前呼后应的绝妙效果。
这个时候，其他评委已经在对顶骨大鳝进行点评了，可茜子却沉浸在自己的世界里。
她在感叹，在苦笑..
直到现在她才发现，原来自己引以为傲的美食理解不过是华夏美食的冰山一角！
从皇老先生的东坡肉到杜文龙的偷龙转凤顶骨大鳝，这些不常出现的菜品才是美食的精华！
“看来计划得改变了，起码未来几年之内，自己还得继续深度挖掘华夏美食，找出那些隐藏起来，鲜为人知的古老传承与美食文化！让它们得以延续。”
“接下来，请工作人员端上第三道菜，来自陈冲大师的‘羊方藏鱼’！”
不知过了多长时间，当前刘华的声音响起时，茜子赶紧重振精神，看向最后一位走来的工作人员。
对于普通人来说，‘羊方藏鱼’可能非常陌生，但如果是对美食有所了解者，则会明白这道菜在美食界的超然分量！
毕竟，这可是流传4300多年的‘天下第一名菜’！
解说台上，刘华与沐沐正在为现场观众普及‘羊方藏鱼’的历史背景，每当说到重要字眼时，全场都会响起哗然。
“4300百多年前的菜？我的龟龟..”
“彭祖？这不是我的小时候课本上出现过的人物吗？他居然是美食界的鼻祖！”
“还不止呢，传说彭祖活了767岁，古时候以彭祖为长寿的象征！”
“他居然和尧帝是一个时代的人物！”
“有鱼有羊视为‘鲜’，这道菜的来历也太惊人了吧？”
“原来鱼头鱼尾之间的那块肉是羊肉啊，可是那么薄，能藏多少鱼肉？”
“别瞎操心，以陈冲大师在第一轮展现出来的刀功，藏多少鱼肉我都不会惊讶。”
“有道理！”
“难怪陈冲师傅之前说，在没有合适的食材时，不会轻易做这道菜，我现在算是明白了..”
“三道菜中，就属‘羊方藏鱼’这道菜的摆盘平平无奇，或者说是粗糙，但了解历史背景后，反而觉得这种粗糙的摆盘更符合当时的时代背景。”
“我现在甚至觉得被这道菜拉回了远古时代。”
“嗯，我也有这种感觉。”
“好像尝尝4300年前的名菜啊！口水滴答。”
“兄弟，别想了，如果真把4300年前的菜给你吃，你会吃吐的！”
“为什么？”
“你想啊，那个时代的调料能有现在丰富吗？无非就是盐啊什么的，很难吃的！”
“不，我不同意你的观点。正因为调料匮乏，古人才会更专注于烹饪步骤。以独特的手法创造味道的多样性。反观现在，你觉得淡了，可以加盐；你觉得苦了，可以加糖；你觉得酸了，可以加辣等等。总而言之，用你现在的标准去判断古时候的菜品完全不合逻辑，也不会公正。而你现在看到的这些菜，都是在历史长河中，不断改进的结果。”
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