50-60第23页_临安杏花饭馆（美食）_梅子蜜饯

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张月娘抿了抿唇，却道：“娘子，你一定要小心潘开，他已经知道是你在给薛记出主意。”说完，才登上轿子。

马车驶去，辚辚作响，雪地上的两条车辙绵延往前。

王蕙娘见惯人世薄凉，冷笑道：“世上多的是自甘堕落的人，不必为他们伤心。”

江清澜点点头，心里一阵迷茫。

潘开是薛记的竞争对手，在薛记那里无从下手，就要来找她的麻烦。是月娘透露的消息给他？

那她为什么又要提醒自己？

她跟朱明走，是真的自甘下贱，还是害怕潘记，要找一个更大的靠山？

风雪呜咽，她没有机会问了，却给王蕙娘说：“月娘的屋子，先锁上，不去动，横竖咱们空屋子多。”

王蕙娘叹口气：“你这人心也太软了，又何必呢？”

江清澜默然，只把围裙系起来，准备去厨房做一道蜜汁玫瑰糕，当作后几天的点心。

……

临到年关，饮食铺子生意兴隆，短短两月，三家薛记拍户进账一千余两。

江清澜早与薛齐说过，因本钱是他出的，前三月的钱不必与她平分。

薛齐谨慎，虽应了，还是把账目算清楚了，给她看过。

江清澜不操心薛记，在杏花饭馆上却有些力不从心。

店里又卖冬日的锅子、又卖饮子，张月娘一走，两个人的活儿变作一个人的，她简直忙得脚不沾地。

劳累了几日，她便与王蕙娘商量，再找一个帮手来。

因为张月娘的事，这次，王蕙娘坚决不去雇佣，而是要买个婢子，把人的身契捏在手里。

江清澜虽然不习惯人口买卖，但听王蕙娘说，这些日子，渭州、庆州战乱，不少百姓逃灾来了临安，她们买一个婢子回来，供人好吃好喝还给月钱，简直是做好事。

她说得有理，江清澜便认了。

腊月十五这日，王蕙娘从牙户领了个婢子回来。她自称二丫，是渭州人，父母兄弟皆死于兵灾。江清澜便为她改名叫樱桃。

樱桃做的饭，只能算尚可，厨艺天赋远不及张月娘。

但她也有几个好处，一则身强力壮，看着很有威慑力；

二则性子活泼、说话风趣，来了没几日，成日把团团笑得在地上打滚儿；

三就是听话，铁了心的是要在这儿长久干下去的。

樱桃一来，江清澜的活路松活不少，但杏花饭馆的一日三餐的供应，还得她亲自上阵，樱桃只打些下手。

好在樱桃虽则贫苦人家出身，也很上得了场面，在外场也吃得开。有时王蕙娘不在，江清澜在厨房，她就在外场迎来送往。

这一日，时近傍晚，王蕙娘外出采购未归，江清澜正在屋里做铁锅炖大鹅。

先在铁锅中放入宽油，将处理好的鹅肉下锅炒制。

待到鹅肉微微焦黄，便将足够的茱萸、川椒与橘皮等一同下锅，继续煸炒。

等到各色配料出味儿，压制住鹅肉本身腥气，就放酱油等调味品。

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