50-60第3页_临安杏花饭馆（美食）_梅子蜜饯

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一场风波就此平息，暂且不提。

冬月初二，王蕙娘从集市回到杏花饭馆时，怀里揣了一封信。

她四下一看。

虎子与团团两个脑袋凑在一起，蹲在河边的草丛边，看得认真，应是在帮女孩子捉蚂蚱。

她便掏出那信，低声道：“妹子，这是我汴梁的一个朋友写的信，你帮我念念可好？”

王蕙娘不识字，但因为常年做女侩，跟儿子苦学了些常用字，一般来说，信还是读得通的。

她见江清澜面露诧异，解释道：“我这朋友不识字，是找的街上的书信先生代写的。”

看着上面那佶屈聱牙的字，她揣测道，“我估摸着，是写字先生换人了。这次写的，我都看不懂了。”

江清澜听罢，就仔细看去。

抬眼是“嫂嫂”两个字。

底下第一段，写的是：问嫂嫂、虎子贤侄安。兄墓前松柏，亭亭如盖否？弟在汴梁，日日思君……

江清澜看罢，心道：

上次在松林村，蕙姐姐说，她的夫君是在战场死了的。全靠一个叫郑旺的结义兄弟，千里迢迢带了骨灰回来，才得以魂归故里。

原来就是这个人。

她道：“既然是虎子义叔来的信，怎不叫他来念？再去一封回信，一是全了他们叔侄情义，二也考较一下他的功课。”

说罢，便要唤虎子进来。

王蕙娘一听，脸色大变，忙摆手：“不不不，此事不可叫他知道。”

见江清澜好奇，她只扭捏道，“好妹子，日后我再与你细说，你先把这信念了。”

江清澜便细细再看。

这人东拉西扯的。大到汴梁换了什么府尹、开了什么酒楼，小到金明池的睡莲开了朵蓝紫色的花，拉拉杂杂的，写了个全。

最大的篇幅用在了写吃食上。

他称，如今汴梁流行一种面食，唤作‘诸色夹子’。

是将藕、茄子、瓠瓜等根茎类蔬菜切成连刀块，再将调制好的肉馅儿夹入其中，入蒸锅蒸，或是下油锅炸。[1]

在这些“夹子”中，他以为笋肉夹最好吃。

猪肉馅儿要四分肥、六分瘦的，用野葱末、生姜水调制，于两片冬笋中夹满。

给“夹子”裹一层薄薄的面粉，下菜籽油锅中炸制。

吃时，冬笋清鲜，略带回苦，且口感软中带脆。

而肉馅儿呢，肥不腻口、瘦不塞牙，野葱的香味儿回味悠长。

笋夹较小，都不用像吃茄夹、藕夹那样咬断，一口一个，怎么吃也不腻。

江清澜仔细看完，笑道：

“这郑阿兄倒不嫌写字先生收价高。写这么多，怕是要花一两银子呢。”

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