60-70第30页_我的小食摊火爆整个汴京（美食）_紫流金

飘沐小说网>我的小食摊火爆整个汴京（美食） > 60-70（第30页）

柳氏饭馆最后能不能赢？

赵王爷等一众评委开始用膳。

西湖苑的茯苓饼是第一个。

这类饼要将茯苓粉与糯米粉、白糖等一起混合，分次加水搅拌至无颗粒糊状。

再将锅底烧辣、刷上一层薄薄的清油，以小火加热，舀一勺面糊摊开成圆形薄片。

直到边缘微翘，便可盛起放进盘子里。

味道咸香，色泽金黄酥脆，很是不错。

但可惜，赵王爷接过侍女递上来的茶水漱了漱口，道：“最好的茯苓饼能做到饼薄如纸，本王也曾有幸在江南见过。”

说着，他将西湖苑递上来的茯苓饼夹起来。

大家可以很明显看见，这张饼与“饼薄如纸”这个说法差距颇大。

其余评委都点头，虽然也有不同意的，但人数不多。

在多数胜少数的情况下，西湖苑这道茯苓饼只得了“甲中”。

随后尝的就是樊楼的“酥皮甜饼。”

山西是面食的老家，人人都会些面食手艺。

所以这道酥皮甜饼做的

外酥里脆，撒进去的白糖得到了充分融化，成了热乎乎的糖浆，均匀附着在饼的深处。

吃上一口，可以感受到甜滋滋的味道在口腔弥漫开始，却又不觉得腻。

配上蒸得松软的面饼，确实好吃。

评委们商量一阵，却没有第一时间给出评分，而是又转向柳金枝的薄饼。

薄饼可以单吃，也可以裹上蔬菜、肉食一块吃，就像现代的蔬菜包肉，又或者是北京烤鸭。

这就要求薄饼的面皮要做到包菜不破、薄厚均匀、味有回甘。

赵王爷叫人送上几盘热乎乎的肉食，夹起一些裹进面饼之中，见面饼能够很好包下，就又夹上一些包进去。

直到面饼的容纳范围到了极致，也没有被撑破的现象，赵王爷才点点头，表示不错，配了些蔬菜，吃进了嘴里。

所有的面食都一样，需要趁热吃才算好吃。

但前面评委们品鉴其他酒楼膳食时，花费了较多的时间，所以到了柳金枝时，薄饼已经凉的差不多了。

现在吃进嘴里，虽然味道也不错，但还是比不上热的时候。

因此，赵王爷吃过之后，流露出一丝可惜的神色。

就差了一点点。

其他评委也是遗憾摇头。

看他们的神色，旁观之人心里也有了数。

傅钗华忍不住咬住下唇，皱起眉头，连她最喜欢的涧碧羹都喝不下去了。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。