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100-110(第17页)

紧接着,在李侑欢的手底下,层出不穷的食材正在以雪妖们闻所未闻的手法被烹饪。带壳的新鲜大虾在油炸过后被浸入酱汁中来回翻炒、鲜活的鱿鱼段在大火间浸透了辣椒的辛香滋味、饱满的虾仁在裹粉后下入滋滋作响的热油……

一道道色香味俱全的菜品在被李侑欢施过保温咒后摆上了餐桌,她做完几道大菜,开始做鲍鱼海参捞饭和疙瘩汤。

捞饭的做法并不复杂,最难的在于泡发海参。然而李侑欢空间中的海参是火锅店后厨处理好直接放入空间的,省去了最费功夫的步骤。她拿出处理好的海参切半,将鲍鱼切花刀,一起下入热油中煎过一遍增香。然后再倒入鸡汤、蚝油、葱段和其余调味料,一起熬煮收汁。

最后,再将熬的浓稠鲜美的汤汁和参、鲍一起缓缓浇在热腾腾的白米饭上。原本洁白晶莹的米饭立刻被油润的汤汁浸透,变成了极具有活力的浅酱色。柔软的海参段在被汤汁冲到米饭上时甚至微微回弹,足见其泡发、烹调到位。

疙瘩汤的做法则更是简单。第一步,李侑欢先把搅打好的鸡蛋液打入面粉当中,搅出一个个小小的面疙瘩,这便是疙瘩汤中“疙瘩”的部分。紧接着,她将之前处理好的虾仁切小块,芹菜叶、茼蒿也洗净切小段,再加上提味用的干贝、鲜贻贝一起待用。

水开后,先下入用鸡蛋和出的疙瘩煮上片刻,再加上刚刚准备好的食材一起放入锅中熬煮。为了让雪妖们恢复更快,李侑欢还在捞饭和疙瘩汤的汁液里都滴上了生命溶液和火元素溶液。

等待疙瘩汤熬煮至粘稠,李侑欢才熄了火,将最后这一道菜也一同上桌。

一旁围观的雪妖们早就迫不及待了,只等希尔丝将一碗碗饭和汤分到大家面前,便即刻大快朵颐起来。

李侑欢则顺手又从空间里掏出了几杯冰奶茶和一大盒草莓蛋糕。奶茶只分给了希尔丝和伊芙。之前从东符带的饮料不算多,只能紧着她认识的人先来。

蛋糕则是临走之前萝丝阿姨塞给她的,此时正好和大家一起分享。

第110章 谁在动手 这顿饭简直香死了

一桌海鲜散发出的香味相当霸道, 引得人食指大动。

露丝和希尔丝已经开始迫不及待地品尝起了一桌美食。李侑欢则先吸了一口冰奶茶。熟悉的顺滑香甜的奶茶伴着红茶的馥郁香气一起滑进口腔,唇齿生香。奶茶里放了小颗的珍珠和芋圆,嚼起来**弹弹, 口感很好。

接下来, 她的筷子先伸向了被辣油浸透的鱿鱼圈。被大火热油炒过的鱿鱼圈的淡紫色外皮有些皱起,雪白厚实的大段肉上挂着金黄的辣椒粒和略红的酱汁。咀嚼起来, 鱿鱼圈外层挂着的咸鲜酱汁搭配极致咸甜弹糯的肉质, 加上瞬间在口中爆开的澎湃辣意,层次分明又相互和谐衬托, 极大地冲击着味蕾感官。

配着这股辣意咽下几口米饭,李侑欢又拿过一只红焖大虾。

大虾外同样裹着一层厚重的油焖酱汁。在放入碗中的瞬间,虾子带起的深色酱汁就混入了白润的饭粒。李侑欢吮了一口汁, 咬掉虾头, 熟练地在嘴里剥开虾壳吐出。虾肉的纤维分明又弹脆, 紧实不松散, 就连小小的虾尾都能被完整的剥下来。

一旁的露丝为几人分了炖煮好的黑鱼汤。李侑欢做的这种黑鱼汤极其简单, 除了用来炖煮的山泉水和极其新鲜的黑鱼之外, 只放了葱姜、盐和黑胡椒。黑鱼提前在锅中用油煎过,所以让整锅汤都轻易炖煮出了奶白奶白的颜色。

黑鱼汤喝起来口味层次分明, 一开始先是汤的清润, 紧接着感受到的就是鱼肉几近炖化的浓郁鲜味。葱花和胡椒的辛和香最后袭上舌尖和鼻头, 一口汤下去,整个人都仿佛暖了起来。

一旁的小雪妖和露丝也各有偏好。小雪妖明显喜爱被炸到金黄酥脆的黄金虾球。

饱满的整个虾肉在裹粉下油炸过后缩成近似球的形态,外壳金黄酥脆。吃虾球之前需要先轻轻沾一点椒盐, 这样吃起来的时候,外侧是椒盐的辛咸味,内侧则是海虾自身的微微咸鲜, 面衣和油脂的浓郁香味将两种咸味和谐地结合烘托起来,就连咽下去后依然能品尝到余下汁水的美味滋味。

露丝则偏爱下酒更合适的葱油蛤蜊和捞汁海鲜。她取出自己随身携带的葡萄酒倒了一杯,慢悠悠地享受着有海鲜作伴的微醺滋味。

葱油蛤蜊是先将新鲜的蛤蜊洗净蒸好,最后放上干辣椒和葱丝,泼上炸过葱的热油做成的。刚泼上热油的蛤蜊肉滋滋作响,汁水冒着小泡,四处飘香。

捞汁小海鲜则是李侑欢提前浸泡好的。料汁中柑橘类的酸香混着极致的鲜味,不管是冰凉的甜虾、雪白的扇贝肉,还是软弹可口的各式螺肉、鱿鱼和小章鱼,都充分浸透了汁水的味道,分外鲜美。

大略尝过每道菜后,李侑欢开始吃捞饭和疙瘩汤。捞饭的汁被熬得金灿灿的,浓稠地淋在汤料和米饭上。鲍鱼被煮的软烂入味,泡发得当的海参弹而不硬、同样入味。捞饭汤汁金黄、咸甜交织,鲜味和香味都十分浓郁。

疙瘩汤中的面疙瘩被煮的又糯又香,大小适中。金灿灿的鸡蛋花飘在汤中,浮动的青菜叶、虾仁、干贝等汤料被收到浓稠的汤汁裹在一起,热热地滑下肚。在雪妖族冷冷清清的族地里吃下这样一碗汤,李侑欢只觉得整个身心都熨贴起来了。

吃的差不多了,她将一旁的草莓蛋糕切成几块,分给几人。蛋糕一共三层,外层是奶油抹面加一层点缀着新鲜草莓的草莓酱。中间几层的奶油涂层中混着草莓果酱和果肉碎粒,在切开的瞬间顺着平直的切面微微挤压流淌出来,看上去格外诱人。

雪妖们显然没见过这种新奇玩意,尤其是年纪最小的希尔丝。伊芙和希尔丝接过李侑欢递来的蛋糕切块,然后手拿着叉子略显踌躇,不知该从何下口。

“这是甜品,我们经常在饭后的时候会吃。”露丝笑着从自己的切块上挖下一块,放入口中,“萝丝的手艺果然还是这么棒,已经很久没吃到了。”

雪妖们便也学着她的样子从相同的位置小心翼翼挖下一块蛋糕吃起来,然后同步发出了惊叹声。

“这种果子我在夏天的雪原上偶尔也会看到,但是特别酸,这个怎么会这么好吃呢?”希尔丝有些惊讶地看向草莓蛋糕上的草莓。

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