苏娇笑着说:“您好,Mr.john,我叫苏娇,你叫我阿娇就好。”
对方就站在她身后:“辛苦你了,开??始准备原材料吧。”
其实苏娇早在前一天就已经准备好原材料了。
她用的米是黑米,早晨就已经浸泡上了,加上没过米的水先放到火上煮着粥。
再打开??一只砂煲,里面是已经炖成胶质的汤。
她对John说:“这是用一只老鸭加上30g茯苓与20g熟地炖煮的鸭汤,一会等到粥锅开??了,将??它加进去就好。”
john应该不??是个??毒贩子,而且知识层次不??低,他点头说:“茯苓可以健脾宁心??,熟地可以滋补肾气,加上老鸭炖煮四个??小时,就可以补肾益精,是款靓汤。”
苏鸣和周进财在窗外围观,听对方这样说,看苏娇了:他说的对不??对?
苏娇直接朝着john竖起了大拇指:“Mr.john,您懂得可真多。”
John戴着墨镜,脸上线条跟钟天明似的,硬朗而严肃。
被个??美女??夸夸,他却??表现的愈发严肃,只问:“金蝉花呢,你打算什么时候烹饪?”
金蝉花虽是种稀世珍药,但并不??在普世的药方子里,因为它太难得,一般人找不??到它,就只能用别的东西来替代,它的烹饪方式有两种,直接煲汤或者??油炸。
直接煲汤是最稳妥的方法,但口感不??是很好。
油炸就比较有技术含量了。
金蝉花的原始成色是霉菌的青色,稍加清洗再沥水后,要以合适的油闻把外壳炸成金色,但是要确保内里依然是青色,才不??会破坏它的营养价值。
而如??果不??炸酥它的外壳,就会有一股中药的苦味,吃起来口感也不??好。
但要炸的太过,让它炭化,营养就会流失,它就会失去药性。
所以这一步特别考验厨子对于火候的掌握性。
一碗粥里9只金蝉花,已经是大补了。
眼看粥已经飘香,苏娇起锅烧油,以手试油温再入金蝉花,两颠后出??锅,将??粥盛进对方带来的粥煲中,再把9只金蝉依次摆到粥上面,洒上葱花说:“好了。”
粥色墨绿,蝉花金花,这是一碗既美观又滋补的好粥。
在外面等的男人端着托盘的,john把粥放到托盘上再盖好盖,俩人小跑步出??酒楼,外面有早就打开??门子在等的车,只等他俩坐上去,车立刻开??走。
就这样,998块到手了。
但是利叔会不??会喜欢那份粥,吃了以后觉得值不??值,目前当然还不??好说。
话说,草药单吃当然都会发苦,但神奇的是,如??果把它们加进食物中,它的苦味不??但会被淡化,而且还会赋予食物一种本身所没有的,食草药香。
苏娇用茯苓和老鸭熬的汤就有一股别样的香味。
季凯向来是个??小馋猫,闻着香味就已经迫不??及待,想尝尝味儿了。
而虽然没有金蝉花,但是粥还有,他把猫猫交给苏鸣,怕苏娇会生气,还特地洗了一把手,就直接用勺子从锅里舀了一勺粥出??来品尝。
这一尝,他眉毛都差点飞到天外:“哇,好香!”
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