飘沐小说网>厨神系统，但食堂打工 > 90-100（第11页）
90-100（第11页）
一般而言，齐县的面馆赠送小菜，都是送一些咸菜或者脆萝卜之类的。聂安万万没想到，陈师傅不走寻常路，配给炒面的居然会是番薯藤。
对于这种植物，他一个农村娃可是再熟悉不过的。番薯藤在乡下胡乱生长，灾荒年里，简直是叫每个孩子都吃的想吐。
可现在这个季节，番薯藤不都是长老了，被当做猪食的么？
聂安一时震惊了，看了看碗底的菜又看了看陈苒。
最后伸手接过时，人还有点恍恍惚惚的。
黄仁寿年龄大了，又喜欢喝酒，平时大部分时间对主食的态度都是吃个一两口就饱了。
可是这会儿，严广饶却震惊地看见，自己这个老酒友，居然在用勺子猛刮饭粒！
“……这蛋炒饭，这么好吃吗？”
两个人认识很久了，一开始是黄仁寿是厨师、严广饶是顾客，后来慢慢变成了酒友。
虽然不满对方聊天随时随地都能绕到厨艺上，但严广饶对自己这个老友的眼光，还是相当信任的。
“好吃！”
黄仁寿忍不住甚至抿了抿嘴唇上剩下的那一丝味道……
他猛按桌上的呼叫器：“服务员，再来一份这个套餐！”
严广饶也忙不迭地：“给我也加一份！”
隔壁两个樱花妹，也都一样地加了两份套餐。
点餐单迅速地传回了后厨，唐肃脸上带了点笑意。
他这个豉汁排骨套餐，还真的很受欢迎啊！
想想刚刚看见陈苒的熟练手法，想到这名小打荷说不定为了提升厨艺，苦练了好久颠勺。
他决定给这个小打荷一个机会。
“来，我来教你这道豉汁排骨的做法！”
第 93 章 第 93 章
豉汁排骨是个很简单、但又很受欢迎的小菜。
唐肃选择这道菜教陈苒，也是心存了一点考教的想法。毕竟，看这小打荷颠勺这么厉害，说不定已经有一定的上灶经历了。
“做过豉汁排骨吗？”
陈苒摇摇头。
她还真没做过。
唐肃细细地一步一步给她讲：“这个调料配比好说，我看你做蛋炒饭的手法，这应该难不住你。”
“这道菜最难的就是如何让肋排吃起来又脆又嫩。有些小店会用嫩肉粉或者小苏打来腌制，咱们不走这个歪门邪道。”
“那怎么让这个肉更嫩呢，就要靠手法来给排骨吃进更多的水……”
让排骨吃水，把排骨揉捏到起胶，也不是那么容易的。唐肃加好调味料，又小心翼翼倒了一小半的水，把排骨递给陈苒，让她试试。
“这个手法，你先来感觉一下我再教你。”
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