白天太累,晚上就要吃得扎实一些,秋言炖了一大锅肉,又把放在山洞里的卤汁搬了出来。现如今山洞里的温度低,卤汁就冻在里面,隔三岔五地搬出来煮一回免得坏掉了。
保存得还不错。
往卤汁锅里添水,放入足够的大料和葱蒜辣椒,然后再将焯过水的肉放进去炖煮。
秋言准备着做肉夹馍的面,看黎洗了辣椒,用木签穿着在火上炙烤。
晚风拂过,十里飘香。
第91章
炙烤过的辣椒切成末,和切碎的卤肉搅拌在一起,往面饼中间一夹,再淋上香喷喷的卤汁,光是看着就让人口齿生津。
菜是炖肉,主食是肉夹馍,秋言吃着,又弄了一锅鲜美的菌菇汤。
每天忙完回家,吃饭这会儿,就是最幸福的时候了。
吃饱喝足,也没有休息的时间。
带着昨天做好的木罐往晒场的方向去,黎去收其他东西,秋言给大木罐做了两个软木塞,将红薯淀粉和玉米淀粉收进木罐里面。
红薯淀粉做得多,装了两个大木罐后,还有一部分剩下来的,还好昨儿黎顺手做了几个小的,秋言回山洞找出来,做好软木塞后,将剩下的红薯淀粉放进去收好。
玉米的出粉量很不错,不过就那么多玉米,晒出来的淀粉能装大半罐,已经是出乎秋言的预料了。
已经晒好了的淀粉被搬回了山洞里,晒场需要继续晒的,就只有先前切好的蔬菜碎了,秋言看着收回储藏屋里的东西琢磨了下,对黎道:“要不我们今晚晚睡一会儿,蒸一些淀粉块出来,趁咱们砌火炕的时候晒着?”
不然这边空这么大一块地方,秋言总觉得有些浪费了。
“行。”
反正蒸淀粉也不是什么麻烦事,黎没有拒绝,甚至道:“晚上你睡觉的时候,我也可以蒸一些出来。”
闻言秋言只道:“这个再说吧,你休息好最重要,熟淀粉块弄起来简单,要是不够的话,以后随时都能抽时间蒸一点。”
黎知道秋言是为了让他能好好休息,闻言笑了下,没有坚持自己的想法。
两人弄了几个方形的木盆回到家里,锅里添水烧开,将木盘放进去,调好的淀粉水往里面倒,铺满一个底之后盖盖蒸熟,等到淀粉水没有丝毫白点之后,才往里倒第二层。
这样一层层地摞起来,淀粉块很快就成型了。
取出,放一边晾凉。
两人开始蒸第二锅淀粉块。
这事情简单,是看一眼就会的,两人交替着干活,顺带洗了个澡。
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