第474章老碗鱼?引人入阵第2页_娇棠_夜纤雪

飘沐小说网>娇棠 > 第474章老碗鱼?引人入阵（第2页）

就在他们忙碌之际，八人在忙着吃席。

在蓝桥镇, 遇到镇里首富的老母亲八十岁大寿，首富豪气地摆了流水席。

他们进镇是为了找酒楼吃午饭，可是全镇的厨子都被首富请去了，他们也只好封了个红包，去蹭流水席。

其他的菜，到是没什么太特别的。

就是那道老碗鱼，端上来时，把三女都给震惊了，“这么一大盆鱼！”

“是鱼吧？”黎洛棠被浆水鱼鱼给骗了一回，都不敢听菜名，断菜了。

张长武笑，“里面不只有鱼，还有豆腐、菜花、木耳、竹笋。”

“食材这么多，这菜的味道一定不差。”上官姗姗拿公筷，去大盆里捞菜。

这菜何止味道不错，作法其实也挺讲究的。

配菜，都稍微炖一炖，出锅前，放盐等调味料，捞出放老碗最下一层。

四五斤重鲶鱼，洗净剔骨，鱼头不要。

鱼油待用，将鱼肉放冰室里，冻碍了，切成薄片。

放盐、味精、拌均腌制一刻钟，再拌入干淀粉，丢进开水锅里，烧滚了，捞出来，码在老碗第二层。

把鱼油炼出来，除去油渣，放入花椒、辣椒翻炒，快变色时放入蒜片、姜片、葱段炒香，放入料酒，盐继续翻炒。

等料酒快炒干时，关火，将这些淋在鱼片上，一道香味浓烈的老碗鱼就成了。

听张长武说完作法，上官姗姗还有一个问题，“为什么要叫老碗鱼？这碗很老旧吗？我看着挺新的。”

黎洛棠同样好奇，目带询问的看向张长武。

张长武笑道：“老碗的老，不是说这碗有多旧，也不是说它是以前的古物，而是说这碗是碗中的老大。”

“最大的碗。”念奴笑道。

“没错。”张长武笑道。

吃完流水席，八人就在镇子里转悠，到了晚上，寻了一家客栈住下。

月光皎洁，黎洛棠拉着顾霆晅翻上屋顶，看月亮。

上官姗姗站在廊下，仰面看着屋顶上的两人，“君玉，你说，我要上去，把一一抢走，顾霆晅会不会跟我翻脸？”

“会。”沈君玉说道。

“你会帮我的吧？”上官姗姗笑问道。

“何必打扰他们，我们去散步。”沈君玉温柔地说道。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。