楚月接着处理鸡肉,忙起来之后忘记了演戏,刀起刀落不带一丝一毫停顿,一整只肥嘟嘟的野山鸡,很快变成了大小均匀的鸡肉块。
完全不给陆战凛插手帮忙的机会。
楚月切好了鸡肉,接着是葱姜蒜,同时烧锅热油,完全不带一丝犹豫的。
先是葱姜蒜爆香,然后把成块的鸡肉倒下去,炽热的油温发出滋啦滋啦的声音。
在这个过程中,千万不要太急着翻动,不然鸡肉和鸡皮很容易散开。
要等上一段时间,鸡肉表皮在高温之下,变成了焦焦的金黄色,鸡肉定型完成,就能翻动了。
两面都煎得金黄之后,哗啦啦的倒入热水,放入一颗一颗圆嘟嘟的板栗,然后依次放入各种调味料,盖上盖子炖煮。
在这期间,陆战凛在一旁帮不上忙,默默注视一切。
他看着楚月纤细窈窕的身影站在大大的灶台前面,看着热水氤氲萦绕在楚月的身上,一股一股的热气冲向他的心口。
良久之后。
陆战凛说道,“我跟徐峰一起去弄松塔。”
高大的身影走出了屋子,楚月伸长脖子确认了一眼,陆战凛是真的出去了。
她摸摸口袋,掏出了一点点党参,一小把虫草花。
既然是炖鸡,怎么能不放一些中药材呢。
等炖鸡的事件里, 白面面团发酵完成。
楚月揉面,将面团翻来覆去之后,最后摊开成一张四四方方的面皮,然后像叠被子一样折起来,再用刀切成小小的一块块。
拿出一小块,用一根筷子往中间一压,然后抓住两头反方向一转。
一个小花卷就做好了。
一张面皮做了八个小花卷,打开盖子,把小花卷以花瓣一样放在鸡肉上面。(配图)
至于玉米面饼子就容易了。
从玉米面面团上扯下一个小团,随便揉一揉,不用非常圆,然后往铁锅周围空着一圈的位置一扔。=
啪!一个。
啪!又是一个。
啪啪啪!一个又一个。
这些饼子,特别是花卷,面团下方浸泡在板栗烧鸡的汤汁里,在炖煮的过程中,高温水汽会把它们蒸熟,同时又会吸收浓郁的鸡汤。
到时候又蓬松,又柔软,还吸满了鸡汤,格外的好吃。
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